餐饮含油废水的正确处理方式

在餐饮行业中，不仅食物的卫生需要严格把关，处理食物残渣、废水也同样需要遵守严格的排放标准。如果将未经处理的污染物随着污水直接排入城市污水管网，公共下水道和污水处理厂的设备容易被油脂废水所损坏。

餐饮业污水如果直接排入河道、湖泊等自然水体，水体中原有的微生物群由于得到大量的营养物质而疯狂繁殖，这些微生物中的好氧菌群旺盛的呼吸作用消耗了水体中的溶解氧，水中的溶解氧浓度急剧下降，鱼类等水生生物因不能得到足够的氧气而面临死亡。

2020年10月1日起施行的《西安市水环境保护条例》中明确规定了餐饮污水处理办法，一起来看看吧！

第三十九条 学校、科研院所、企业等单位的实验室、检验室、化验室和医疗机构产生的含有毒有害污染物的废水、含病原体的污水应当按照有关危险废物的规定单独收集，进行安全处置，禁止直接排入城镇排水管网。

第四十条餐饮业经营者应当按照技术规范配置相应的沉砂、隔油器或者其他油污废水处理设施，并定期清疏、维护，保证其正常运行，外排水质达标。